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大雪 | 至此而雪盛也,飲茶以取暖也

2016-12-7 12:31:19 來源:未知 點擊次數:
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《月令七十二候集解》說:“大雪,十一月節,至此而雪盛也。”大雪的意思是天氣更冷,降雪的可能性比小雪時更大了,并不指降雪量一定很大,相反,大雪后各地降水量均進一步減少。




我國古代將大雪分為三候:“一候鵑鷗不嗚;二候虎始交;三候荔挺出。”


這是說此時因天氣寒冷,寒號鳥也不再嗚叫了;由于此時是陰氣最盛時期,正所謂盛極而衰,陽氣已有所萌動,所以老虎開始有求偶行為;“荔挺”為蘭草的一種,也感到陽氣的萌動而抽出新芽。


飲茶在我國已經有上千年的歷史,從上古時代開始,茶就成為中國人最為熱衷的飲品之一。




泡茶


冬季宜飲紅茶。冬天氣溫低,寒氣重,人體生理機能減退,陽氣漸弱,對能量與營養要求較高。養生之道,貴于御寒保暖,提高抗病能力,此時宜用:正山小種、祁紅、滇紅等紅茶。紅茶性味甘溫,含有豐富的蛋白質,冬季飲之,可補益身體,善蓄陽氣,生熱暖腹,從而增強人體對冬季氣候的適應能力。紅茶也含有豐富的蛋白質,能夠強身補體,紅茶干茶呈黑色,泡出后葉紅湯紅,醇厚干溫,可加奶、糖,芳香不改。此外,冬季人們的食欲增進,進食油膩食品增多,飲用紅茶還可去油膩、開胃口、助養生,使人體更好地順應自然環境的變化。




煮茶


大雪已至,天氣轉冷。在這樣的節氣,裹著毛衣,看著窗外搖曳的樹枝屹立在凌冽的寒風中。與三兩知己,聞香品茶,煮一盞溫熱的茶湯,看茶煙升騰,這一刻,讓時間為茶而停下。


小小的爐子上,有暗暗的小火不明不滅,壺里的水慢慢地被煮沸,冒出細密的水霧。屋子里的暖意暈染開茶香,讓飲茶人也由身及心地逐漸溫暖起來。




冬季煮茶,首選黑茶。


黑茶雖說是一種茶,但是黑茶營養豐富,最主要的是維生素和礦物質,另外還有蛋白質、氨基酸、糖類物質等。黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸等能夠助消化、解油膩、順腸胃,此外,黑茶還能降脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾病,延緩衰老,延年益壽,改善糖類代謝,降血糖,防治糖尿病,改善糖類代謝,降血糖,防治糖尿病,是非常適合中老年人冬天喝的茶。

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